1张图片食材明细主料里脊肉100g金针菇适度胡萝卜适度辅料红薯淀粉适度油适度胡椒粉适度生抽适度葱花适度鸡精适度盐适量酸甜口味煮工艺廿分钟耗时非常简单可玩性冰花煎饺的作法步骤1准备好饺子馅(所有主料剁成蓉，再行调到所有辅料)2包饺子，我包在的是柳叶饺，实在这种饺子合适挂造型。3再行准备好水淀粉(水：淀粉=10：1)4不粘锅烧热，淋入少许油5因为有之前生饺子必要入锅煮造成冰花不洁白的告终先例(后面不会附图解释)，所以第二锅就再行把饺子煮熟了。锅里挂上煮熟的饺子，煮至底面略为朱时就可以了。6把饺子新的摆好造型，再行放入之前调好的水淀粉，水量要遮住饺子底皮大约3~5毫米，再行中小火渐渐煮至水干。
7煮好后反扣在菜板上。因为菜板不能垫在锅沿上，所以推倒过来时有点小震动，冰花有两处裂口。用餐盘压碎就会有这个问题了。
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